池塘工程化循环水养殖技术:实现池塘“零换水”养殖

作者:匿名
时间:2019-11-08 13:50:46
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研究员于德广

中国是世界上最大的水产养殖国家,约占世界水产养殖总量的70%。然而,多年来,我国水产养殖业存在生产方式粗放、效率低下、疾病频发等问题。

随着中国提出建立“生态好、生产发展、设备先进、产品优质、渔民增收、安全和谐”的现代渔业发展战略模式,健康池塘文化得到了快速发展。近年来,中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员余德广带领项目团队探索池塘健康养殖。他对水质净化系统和生态养殖模式做了大量研究,建立了基于池塘工程分区养殖的循环水环保养殖系统,取得了良好的养殖效果。

传统池塘文化模式的根本性变革

问:池塘工程循环水文化与传统池塘文化的根本区别是什么?

余德广:业内人士认为,池塘工程循环水养殖技术是对传统池塘养殖模式的根本变革。传统池塘养殖主要以“饲料渠道养殖池塘排水”或“饲料与排水养殖池塘”的形式进行。它本质上是一种“资源-产品-废物”的开放物流模式。生产的产品越多,消耗的资源越多,产生的废物越多,对环境资源的负面影响就越大。池塘工程循环水养殖以“资源消耗-产品-可再生资源”循环物流模式理念为指导,以尽可能少的资源消耗和环境成本,获得尽可能多的经济和生态效益,使经济系统和自然生态系统的物质循环过程相互协调,促进资源的长期利用。

问:池塘工程循环水养殖的技术原理是什么?

于德广:主要原则是利用池塘水面的3%左右建造一系列配备气举、推水、充气和污水收集设备的水箱,作为类似工厂化养殖的高密度流水养殖的养殖区。随着水在系统中的流动,由主要鱼类养殖产生的粪便和残余饵料逐渐沉积在系统的末端。粪便和剩余饵料通过底部吸尘式垃圾收集装置从系统移至池外的污水沉淀池,并进行处理和回用。其余97%的水面经过适当改造,用作污水沉淀区和水质净化区。一般来说,滤食性鱼类是嵌套式的,采用生物浮床、微生物制剂等生物净化技术对池塘中残留的养殖尾水进行生物净化处理,实现养殖周期中养殖尾水的零排放或达标排放。

提高效益的四大关键技术

问:涉及哪些关键技术?

于德广:池塘工程循环水养殖技术有四大技术要点,包括养殖池功能渔业设施设备技术、污水沉淀池生物控制技术、清水池生态修复技术、高产池塘养殖产品质量提升设施设备技术建设。

在养殖池的设备技术方面,首先要研究高密度养殖池的污水沉积状态,开发气水混合定向推流高效曝气设备和高溶解氧垂直导流控制技术,使池前、中、后垂直断面养殖水体的溶解氧和流速平衡,养殖鱼在养殖池中均匀分布, 第二,建立水产养殖管理水体溶解氧预警预测在线系统,配置纯氧增氧系统,解决养殖池中鱼类因“倒水”而“堆积”导致鱼体易受机械损伤,沉积物快速排出池外的问题。 当溶解氧低于5.0毫克/升时,电磁阀将自动启动,实现水体溶解氧的在线控制。第三,根据改良质量纤体鱼养殖所需条件(水质透明度在35厘米以上,氨氮在0.5毫克/升以下,亚硝酸盐氮在0.1毫克/升以下,换水量在3倍以上),设计“U”型过滤通道,采用生态和微电子材料,运用生物和物理方法突破限制养殖产品质量提高的控水模式,建立纤体养殖技术。最后,采用无线遥控设计安装自动称重挂网捕鱼系统。

在污水沉淀池的生物控制技术方面,应选择合适的养殖品种并进行科学配比。研究食物链控制下不同水生动物生活习性、藻类和细菌的变化。重点对混合品种的比例、不同规格、不同大小的最佳比例进行研究;根据混养品种的生态和营养要求,改进和完善养殖技术,促进养殖模式的进一步升级,提高产量和质量。

在清水池塘生态修复技术方面,针对养殖池塘水体产量高、排放污染重、养殖环境难以调节的情况,根据养殖类型和模式的特点,进一步提高池塘水体净化能力。利用生态基和微电解材料,对池塘水中土著微生物的固定化培养、水环境的改善和基质的改良进行了研究,以建立适宜的原位环境调控和生态修复技术。

在提高池塘高产养殖产品质量的设施设备技术建设中,通过设施设备技术的研究,验证设施设备的技术参数,优化养殖模式,解决传统养殖管理可控性差和产品安全隐患的问题,形成先进的设施设备和新的养殖技术,实现养殖设施设备的标准化、机械化和自动化, 提高了生产效率,构建了提高高产池塘草鱼质量的设施设备技术模式并应用于示范。

问:该技术基本实现了“零水交换”栽培,取得了良好的经济效益和生态效益。请举个例子。

于德广:广州中兴欧水产有限公司在一个50亩的池塘内建造了8个养殖池(规格4×20×2m),建立了池塘工程循环水环保养殖体系。该系统放养平均规格为500克/尾的大型草鱼,每池放养10,000条草鱼,共放养80,000条草鱼,用含28%蛋白质的膨化饲料饲养50-60天,草鱼可生长至1.8-2.2公斤/尾,每池容量控制在20,000公斤,每年可生产四批。2017年,该系统年产量约60万公斤,净重29.5万公斤,其他杂鱼5.7万公斤,毛利约100万元。该系统基本实现了不排水的零换水栽培。

促销仍然需要突破现有的瓶颈。

问:推广这项技术的瓶颈是什么?

余德广:首先,栽培技术不够成熟。在现有技术条件下,跑道的污水吸收率普遍较低。目前池塘水箱循环养殖污水收集方式主要是平底式。跑道区水流速度过快,流速过高会分散粪便残留饵料,粪便残留饵料很难靠自然重力沉降。

二是技术模式投资大、风险高。与传统池塘养殖和流水养殖相比,池塘循环水模式在养殖池、推水系统、粪便污水集中收集等基础设施建设上投资相对较大。推水养殖区密度高,对养殖技术和疾病防控要求较高的精度。此外,内池塘和外池塘中的所有水体是一个整体,一旦疾病发生,它们将面临被完全消灭的风险。此外,水推动和繁殖区域的高密度依赖于外力推动水和增加氧气。万一发生事故,一旦停电,将面临巨大损失。

最后,水产养殖企业对生态环境保护理念认识不足。根据要求,池塘面积在小型推水养殖区应占3%~5%,在大型水生态净化区应占95%~97%。然而,为了追求短期效益,一些企业本末倒置,盲目扩大流水养殖池的面积,而不顾池塘的生态承载力。小型推水养殖面积比例严重超标,高密度养殖超负荷进行,导致养殖水体水质自净达不到预期效果,导致池塘富营养化、疾病等问题。(本文摘自《[海洋与渔业》)。如果您有任何版权问题,请联系wx@fishfirst.cn。)

[关键词]:循环水工程水产养殖

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